Salsa Criolla con Pimientos

Una sencilla salsa criolla es el acompañamiento perfecto de muchos platos de la cocina peruana. Los ingredientes básicos son: cebolla cortada en láminas finas, ají amarillo cortado en tiritas, hojas de culantro, jugo de limón, sal y pimienta. A esta receta le agregué pimientos rojos cortados en tiritas y unas gotas de aceite de oliva. Sirve…