El Anís Estrella

El anis estrella

Siempre ha sido una de las especias favoritas en la comida china, pero actualmente brilla con luz propia en las cocinas de todo el mundo. Se le conoce más como uno de los componentes del polvo de cinco especias y también por el licor anisette. Es una adición novedosa para todo tipo de platos, en especial, postres, en donde causan furor algunas creaciones de imaginativos chefs.

Esta especia es ligeramente más amarga y mucho más fragante que el anís regular y, aunque tienen un nombre en común, se dice que ambas plantas no están relacionadas entre sí.

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